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科威嘉尼:“秒凍鎖鮮”讓速凍食品更健康

Article Source:Liquid nitrogen quick freezing, liquid nitrogen quick freezing equipment, quick freezing machine, Keweijiani (Beijing) Technology Co., Ltd editor-in-charge:admin2014 click:122 Publication time:2022-08-15 14:18:47

       現在的速凍食品,常理當中“速凍食材沒營養”很大程度上是人們的消費誤區??萍荚陲w速發展,人們也在不斷完善食品科學技術。其實,早在20世紀60年代就出現了速凍食品,由于它具有方便、衛生、價廉質優等許多優點,故進入70年代后迅速發展,到90年代已成為世界上發展最迅速的食品產業。在有些發達國家,其銷量已占全部食品的60%,榮登加工食品榜首。

       世界速凍食品有四大類:速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產食品、速凍調理食品。每年以20%-30%的速度增長,品種達3000多種,美、日、歐已形成天然原料產地加工,銷售和家庭食用的完整冷凍鏈。

       由于速凍食品具有營養價值高、衛生好、方便、快捷等特點,正被世界各國特別是發展中國家的人民所接受。美國是世界上速凍食品產量最大、花色品種最多、人均消費量最高的國家,速凍食品的年產量達2000萬噸,品種近3000種,人均年占有量60公斤以上。歐洲市場也是世界速凍食品消費的主要市場。目前速凍食品年消費量遠遠超過1000萬噸,人均年占有量近30公斤。日本是亞洲速凍食品消費的第一大市場,也是世界上速凍食品的三大消費市場,年消費量在300萬噸左右。據我國專家指出,隨著社會發展、生活節奏加快,市場需求旺盛,速凍食品已是中國傳統食品創新最活躍的領域。速凍食品在方便、健康、營養、美味等方面占據先天優勢。經過20年的黃金發展期,已經成為我國食品行業最具競爭力的品類。

科威嘉尼

       科威嘉尼利用“秒凍鎖鮮”技術研發的一系列速凍機產品。如隧道式液氮速凍機,液氮速凍柜,浸液式速凍機等都可以實現高品質速凍產品,長時間鎖鮮的同時,烹調后吃起來依然保持原味,讓速凍食品更健康更安全!

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